Resep Nastar Keju

Bahan :

• 250 gr tepung terigu 
• 225 gr mentega
• 30 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk
• 60 gr gula halus
• 2 btr kuning telur ( kocok lepas )
• 1/4 sdt garam halus
• Keju parut untuk hiasan
• Selai nenas secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kemudian diayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega, dan garam kedalam campuran tepung.
3. Aduk adonan sampai kalis.
4. Ambil adonan, bentuk bulat besarnya sesuai selera dan isi dengan selai nenas secukupnya.
5. Siapkan loyang, letakkan adonan yang sudah diisi selai ke atas loyang, dan atur jaraknya.
6. Kemudian taburi keju parut diatasnya.
7. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat, dinginkan dan masukkan kedalam toples.
8. Kue nastar keju siap dihidangkan

Selamat Mencoba ^-^

Semoga bermanfaat, Terima Kasih ^-^

Cara-cara Mengawetkan Makanan

1. Pendinginan

    Cara ini yang paling sering digunakan oleh masyarakat baik di kota maupun di perdesaan.  Pada dasarnya konsep pendinginan adalah memasukkan makanan di sebuah tempat yang bersuhu rendah. Kita dapat memanfaatkan kulkas. Di dalam kulkas kita dapat mengawetkan sosis, sayur, daging, telur, buah, bahkan ikan. Kita juga bisa memakai wadah yang berisi es. Wadah yang berisi es tersebut biasa dipakai para nelayan untuk mengawetkan ikan hasil tangkapannya. Suhu pengawetan makanan dengan pendinginan antara -4˚ sampai 0˚ Celcius.

2. Pengasapan

 

    Cara pengasapan ialah menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak atau bisa juga digantung yang kemudian diasapi dari bawah. Cara pengawetan makanan ini sebenarnya tidak bisa membuat makanan awet dalam jangka waktu lama karena cara ini masih dipadukan dengan teknik pengasinan dan pengeringan.

3. Pengeringan

    Teknik pengeringan dengan cara dijemur, dioven, atau dipanaskan. Prinsip pengeringan menggunakan prinsip bahwa mikroorganisme menyukai tempat yang lembab dan basah yang memiliki kadar air. Jadi semakin kering makanan, mikroorganisme akan mati dan pembusukan tidak akan terjadi.

4. Pemanisan

    Cara pengawetan makanan ini dengan memasukkan makanan ke dalam medium yang mengandung gula dengan kadar konsentrasi  sebesar 40% untuk menurunkan kadar mikroorganisme. Jika kadar konsentrasinya 70% maka dapat mencegah kerusakan makanan. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara ini adalah susu, agar-agar, jeli, dan manisan buah.

5. Pengasinan

    Cara ini biasa digunakan oleh masyarakat pesisir pantai untuk membuat ikan asin. Dalam teknik ini yang digunakan adalah garam dapur. Garam merupakan zat yang bisa menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.

6. Pengalengan

    Cara yang satu ini termasuk paduan antara teknik kimiawi dan fisika. Teknik kimiawi yaitu dengan cara memasukkan zat pengawet, sedangkan fisikannya dengan memasukkan makanan ke dalam ruang hampa udara. Makanan dimasukkan ke dalam kaleng aluminium atau benda logam lainnya lalu diberi zat pengawet seperti garam, asam, atau gula. Biasanya yang diawetkan dalam kaleng adalah sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, daging, susu, kopi, teh, dan lain-lain.

 

Terima Kasih ^-^ semoga bermanfaat.....